HCMC FOODEX 是一场全面服务于食品饮料行业的交易盛会，旨在通过多平台连接国内外价值，在企业-公司-组织-公众之间架起桥梁，吸引投资资源，提升越南农业与加工业形象，为促进食品饮料行业快速可持续发展创造有利环境。 HCMC FOODEX 及同期系列活动是表彰顶级品牌、展示丰富烹饪文化的平台，买家与访客可通过线下展位及线上展台（booths），沉浸式体验越南传统美食的多彩世界。该展览承诺汇集符合质量标准、食品卫生与安全、溯源清晰的产品，优先考虑已出口、具有出口潜力及获得国际认证的产品；特别支持胡志明市创新初创企业及重点产品制造商群体，以及越南全境的相关企业。