众所周知，偶数年十月份在巴黎举办的SIAL是目前世界上最具规模的国际食品展，每届都吸引了众多来自世界各地的食品厂家、贸易商、采购商及专业买家。因此主办方法国爱博展览集团2001年决定在加拿大成立同品牌的分展，即加拿大国际食品展（原名为SIAL Montreal, 2009年更名为SIAL Canada）。从2007年开始，加拿大国际食品展由原来的逢单年举办改为一年一届，偶数年在蒙特利尔举办，奇数年在多伦多举办。SIAL Canada已发展成为加拿大唯一的大型国际食品展。